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三文鱼为什么会携带病毒?进口三文鱼从哪来?

来源:钱来也财经网 发布时间:2020-11-27 11:40
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三文鱼为什么会携带病毒?进口三文鱼从哪来?

近几日,北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测出新冠病毒的消息引发全国观众的关注。中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友分析指出,不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,就下结论说三文鱼就是传染源,接触到案板的所有人或物品都有可能。目前暂未发现新冠病毒可通过三文鱼引起传染,但在储藏、运输。销售等过程中,可能因周围环境存在被病毒污染的风险。海鲜不太可能作为一种传染源,鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。

三文鱼会感染新冠病毒吗?三文鱼在售卖时,分割、剃刺全程暴露,很容易沾染病毒,生食也容易造成终端传播。冠状病毒对外界环境的抵抗力较差,常规包装的食品经过灭菌以及长时间的储存、运输,带有病毒的风险较低。生鲜产品冷藏冷冻给病毒提供了庇护所,但只要做熟风险自然降低。目前网上有关三文鱼传播新冠病毒的猜测主要有两种,一是进口三文鱼感染了新冠病毒,进入我国而造成人类感染;二是三文鱼在捕捞、运输、贮藏和加工的过程中被新冠病毒污染了,从而导致直接接触的人感染,而后发生了人传人。

据香港大学病毒学专家,医学教授金冬雁介绍,目前并没有鱼类感染新冠新冠病毒的证据,也几乎从未发生过鱼类病毒传播给人类的情况,从鱼类身上传给人类最多的应该是寄生虫,所以最大的可能性就是三文鱼在市场流通过程中被新冠病毒污染,而传播给了人类。

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