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春节期间猪肉供需总体平稳!蛋奶供应充足(附农业农村部全面回答)

编辑:钱来也财经网 发布时间:2020-01-21 14:05 标签:
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春节马上就要来了,目前全国生猪生产恢复情况如何了呢?节假日期间是否能够保障猪肉的有效供应?农业农村部副部长于康震在8日召开的发布会上表示,春节期间猪肉供需总体平稳,去年12月份生猪生产恢复形势继续向好,为今年加快恢复生猪生产奠定了坚实基础。

预计春节猪肉供需总体平稳

从会上了解到,在各项政策措施和市场行情的带动下,养殖场户增养补栏信心不断增强,全国生猪产能继续保持恢复向好势头。去年12月份,全国能繁母猪存栏环比增长2.2%,连续3个月环比增长,显示全国生猪基础产能回升势头逐步稳固;年出栏5000头以上规模猪场生猪和能繁母猪存栏环比分别增长2.7%和3.4%,均连续4个月增长。此外,前期生产恢复较早的东北、西北和黄淮海地区生猪产能进一步释放,内蒙古、黑龙江、山东、陕西、甘肃和宁夏等省份生猪出栏环比增幅明显高于全国平均水平。

从节前生产供应看,供应增速高于消费需求增速,猪肉供需矛盾有所缓解。一些养猪场户前期压栏的肥猪,开始集中出栏上市,肥猪上市供应量大幅增加。数据显示,去年12月,集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%;生猪出栏量止降回升,环比增长14.1%。

“另外,12月份出栏肥猪的重量明显增加,表明目前压栏的大猪偏多,春节前这些大猪都将逐步出栏。再加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。”于康震说。

禽肉蛋奶等替代品供应充足

同时,牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长,可在一定程度上填补猪肉供应缺口,丰富百姓“菜篮子”,改善膳食结构。据农业农村部监测,2019年禽肉产量增幅在15%以上,增产约300万吨;鸡蛋产量增长5.7%,牛奶产量增长5.7%,增幅都显著高于近5年来的平均水平。

会上还提到,为保障春节期间猪肉供给和质量安全,农业农村部在全国范围内组织开展了生猪屠宰环节大检查,确保屠宰企业严格开展肉品品质检验,强化待宰管理,保障上市生猪产品质量安全。

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