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俏江南创始人张兰,经历了怎样的大起大落?

来源:钱来也财经网 发布时间:2020-11-27 11:54
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俏江南创始人张兰,经历了怎样的大起大落?

说起俏江南,是属于餐饮一类的行业。而张兰这位特别有能力的女人,就是俏江南的创始人。俏江南究竟有多闪耀辉煌?在00年,俏江南在北京成功的开业。00年就开了一家餐饮,想想在当时是何种地位。

00年,有些餐饮还没有大规模兴起。俏江南作为在北京第一家餐饮,也是比较领先一步的。在02年,俏江南这个行业受到了冲击,对于张兰这样的女人来说,创办一个餐饮,是非常不容易的。俏江南这家餐饮也为国家提供了一些资源和财富,从个个方面俏江南都是一种成功。

在07年到12年,从收益的资金来看,对俏江南是一种突破。从当时的一个多亿到后来的两亿多,这几年增长的比较的迅猛。俏江南一般提供一些粤菜,平均一般的价格在几百块钱不等。俏江南无论从挑选食材上面,还是周围的布局,都是计较精致的。

精致优选才是大众的选择,这也就是俏江南之前为什么受欢迎的原因。不过一个行业的兴衰,不仅仅是要进步,俏江南在这几年没能跻身到上市餐饮行业当中。在13年,因为国家提倡勤俭节约,这对俏江南这种高消费的行业,无疑是一种打击。

有不少高端行业,也因此受了重创。有的行业聪明一点,暂时放弃高端餐饮这个行业发展方向。随着时间的推移,人们往往更喜欢便民划算的消费模式。对于俏江南如果做低端实惠的消费,这对俏江南庞大的餐饮行业无疑是一个难题。

俏江南面临着诸多的行业压力,再加上被媒体曝光了餐饮环境卫生。这就让我们看出无论多的庞大的餐饮,都会面临一些行业上的危机。当然张兰创立的俏江南,也曾有辉煌的一刻。

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